Lekker op een zomerse dag: pastasalade! Je maakt ‘m met onder andere volkorenpasta, pesto en kipreepjes. Ook lekker voor bij de barbecue!
Zomerse pastasalade
Dit heb je nodig
Voor 2 personen
150 gr pasta (het liefst volkoren)
2-3 tomaten
1 bosui
1 el pesto
50 gr rucola
1/4 komkommer
zout/peper
100 gr kipreepjes
Zo maak je het
Zet een pan water op en kook de pasta gaar. Snijd de tomaten, bosui en komkommer in stukjes. Meng de pasta met de stukjes tomaat, bosui, komkommer, rucola, de kipreepjes en pesto. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Bewaar de pastasalade in de koelkast totdat je hem gaat serveren.
Eet smakelijk!
Sofie
Dit recept komt van Lekker en Simpel, de blog van Sofie
