Spaghetti pasta koken Beeld Getty Images
Spaghetti pasta kokenBeeld Getty Images

Zo bespaar je energie tijdens het pasta koken

Pasta is een heerlijk, makkelijk recept wat óók nog eens in een handomdraai op tafel staat. Nu blijkt dat je bij iets alledaags, zoals het koken van je pasta, dus ook wat energie kan besparen. Alle kleine beetjes helpen, toch?

De Italiaanse Nobelprijswinnaar Giorgio Parisi heeft een heel simpel en toch effectief trucje gedeeld om op lange termijn veel energie te besparen.

Besparen kan, óók in de pan

Je begint zoals altijd: water koken in de pan. Het is belangrijk dat je, wanneer je het water opwarmt in de pan, de deksel op de pan doet. Zo kan het kokende water niet verdampen en verspil je niets. Zodra het water kookt, gooi je de pasta erbij en kook je deze voor twee minuten.

Gas uit

Zodra de twee minuten om zijn, zet je het gas uit en laat je de pan met de deksel erop staan. Voeg aan de resterende kooktijd twee extra minuten toe en voilà: volgens Giorgio zet je zó de perfecte pasta op tafel.

Hoe werkt dat precies?

Even een voorbeeld voor de duidelijkheid. De spaghetti die je vanavond wilt eten moet tien minuten koken volgens de instructies. Volgens het trucje van Giorgio zit de pasta dus twaalf minuten in de pan, waarvan hij alleen de eerste twee kookt.

Omdat de watertemperatuur langzaam daalt als je het fornuis uitzet, heeft de pasta iets langer nodig tot hij al dente is. Maar, met die twee minuten extra in de pan kan je gewoon tot wel 47% energie besparen! Alle kleine beetjes helpen, letterlijk.

Bron Libelle

Lisa CostersGetty Images

Op alle verhalen van Flair rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@flair.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden