Smullen maar: déze vegan ‘kip’ op basis van 2 ingrediënten gaat viral op TikTok

Mocht je naarstig op zoek zijn naar een lekker recept, look no further. Bovendien is dit een recept waar alle vegans onder ons ook eens aan kunnen meedoen. Dit is namelijk een vegan kip op basis van gluten. Het begon toen het TikTok-account @futurelettuce een video deelde waarin hij de vleesloze kip maakte.

Vegan pulled ‘chicken’

De TikTokker mixt bloem met water, kneedt de substantie samen, legt de substantie onder water en kneedt dan de boel weer opnieuw onder water. Vervolgens giet hij het water af en voegt hij kruiden toe voordat hij alles nog een keer kneedt. Je laat het deeg rusten, vouwt er een soort knot van en bakt die in een pan met groentebouillon. Het hele dingen laat je 45 minuten pruttelen. Het resultaat: 'kip' die je zo, als een soort pulled chicken, uit elkaar kunt trekken. De volgende dag schijnt 'ie nog lekkerder te zijn.

De tekst gaat verder onder video.

Seitan

Misschien klinkt dit recept je bekend in de oren. Dat kan, want officieel heet dit seitan en gaat het al heel wat jaren mee. Boeddhistische monniken in China en Japan maakten het eeuwen geleden al als vleesvervanger. Vandaag de dag is seitan nog steeds een belangrijk onderdeel van de Chinese keuken en kun je het ook voorverpakt kopen. Het recept is een uitkomst voor veganisten en vegetariërs die liever geen producten op basis van soja (zoals tofu) eten.

Ondertussen duiken op TikTok steeds meer variaties op dit recept op. Zoek ter inspiratie op #washedflour, of kijk alleen al even rond voor de fascinerende beelden. Net magie, toch?

_{Bron: TikTok}