Oranje boven: deze cupcakes móet je maken voor een geslaagde Koningsdag
Cupcakes die lekker smaken, oranje zijn én er ook nog eens feestelijk uitzien, wat wil je nog meer? Met dit recept zet je eenvoudig en snel deze Hollandse cupcakes op tafel. Serveer ze op Koningsdag met een vrolijk Hollands vlaggetje erop en je zit gebakken. Pun intended.
Oranje boven!
Een geslaagde Koningsdag? Ready, set, bake!
Ingrediënten:
- 300 g Blue Band Cake & Koekjes
- 150 g witte basterdsuiker
- 2 eieren
- 4 el sinaasappel marmelade
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- 150 g poedersuiker
- 2 tl sinaasappelrasp
- 2 el karamelsaus
- 50 smarties
Desserts forever? Yes, please!
Mhmm, dít dessert vind jij het lekkerst volgens je sterrenbeeld
En zo maak je ze:
- Verwarm de oven voor tot 180˚C. Klop met de mixer de suiker met de helft van de margarine lichtgeel en romig en voeg vervolgens de eieren en 2 eetlepels marmelade toe. Klop het geheel tot een luchtig mengsel en spatel het zelfrijzend bakmeel erdoor.
- Verdeel het beslag over de (papieren) bakvormpjes (vul tot ¾), bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
- Klop intussen voor de crème van de rest van de margarine met de poedersuiker met een mixer tot een luchtig mengsel. Roer de rest van de marmelade door de botercrème. Doe de crème in de spuitzak en laat in de koelkast opstijven.
- Spuit toefjes botercrème op de cakejes en garneer ze met de sinaasappelrasp. Druppel er karamelsaus over. Verdeel de smarties erover en steek in elk cakeje een vlaggetje.
Enjoy and forget about the calories!
Bron: CookLoveShare.
